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La ricetta del dolce veloce e sfiziosissimo da preparare per l’Immacolata


L’8 dicembre si festeggia l’Immacolata Concezione. Come passare un bel pomeriggio in famiglia? Preparando e gustando una merenda calda e croccante! Ecco la ricetta del dolce veloce e sfiziosissimo da preparare per l’Immacolata.

Come preparare le zeppole dell’Immacolata

Regione che vai, tradizione che trovi. Anche per quanto riguarda i dolci dell’Immacolata. In Campania, si usa preparare le zeppole.

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Solitamente, queste frittelline si cucinano con il lievito di birra. Oggi, però, gli Esperti di Cucina di ProiezionidiBorsa propongono una variante più rapida. Ecco la ricetta del dolce veloce e sfiziosissimo da preparare per l’Immacolata.

Gli ingredienti

Ingredienti per la pastella:

a) 250 grammi di farina;

b) 200 ml d’acqua;

c) 7 grammi di lievito per dolci;

d) un pizzico di sale;

e) olio di semi per friggere.

Ingredienti per decorare:

a) miele;

b) codette o altri zuccherini colorati.

Procedimento

a) Setacciare farina e lievito e versare in una ciotola;

b) far intiepidire l’acqua e aggiungerla alla farina;

c) aggiungere un pizzico di sale;

d) impastare energicamente fino a ottenere un composto uniforme e appiccicoso;

e) friggere a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo;

f) quando sono dorate, asciugare le zeppole su carta da cucina;

g) decorare le frittelline cospargendole con miele e zuccherini colorati.

Gli altri dolci da provare l’8 dicembre

Non solo zeppole: esistono altri dolci da gustare per l’Immacolata Concezione. In Sicilia, per esempio, si gustano le sfincette. Anche in questo caso, si tratta di frittelle. La differenza è che l’impasto è a base di patate.

Inoltre, vengono aromatizzate con la cannella. Un altro dolce tipico siciliano è la petrafennula. Simile al torrone, non va mai morsa: è durissima! Piuttosto, la si gusta facendola sciogliere in bocca.

Tornando a Napoli, a partire dall’8 dicembre è tradizione preparare anche il roccocò con mandorle e spezie. Qui la ricetta. Infine, sono da provare anche i cuddrurieddri, la nipitiddata e le pettole.

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